APLIKASI SUPLAY BAHAN BAKU KEDELAI UNTUK PEMBUATAN TAHU DI PT. TIGA BERLIAN BERBASIS WEB

Arifin, Zainul (2019) APLIKASI SUPLAY BAHAN BAKU KEDELAI UNTUK PEMBUATAN TAHU DI PT. TIGA BERLIAN BERBASIS WEB. Other thesis, UNIVERSITAS NURUL JADID.

Text Skripsi_15014159_Zainul Arifin_IF.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)

Abstract

Manajemen rantai pasok dan persediaan bahan baku merupakan pilar krusial dalam keberlangsungan industri manufaktur pangan, terutama untuk produk yang memiliki karakteristik masa simpan (shelf-life) relatif singkat. PT Tahu Tiga Berlian yang berlokasi di Kelurahan Jabung, Kecamatan Paiton, Kabupaten Probolinggo, menghadapi kendala belum optimalnya sistem pengelolaan inventaris bahan baku kedelai. Fluktuasi pasokan sering kali memicu kelangkaan stok kedelai selama 4 hingga 5 hari dalam sebulan akibat keterlambatan pengiriman logistik dari distributor di Surabaya. Hambatan pasokan tersebut berdampak langsung pada penurunan volume produksi tahu, tidak terpenuhinya permintaan pasar, serta penurunan potensi profitabilitas perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk memecahkan permasalahan tersebut dengan merancang dan membangun sistem informasi monitoring persediaan bahan baku kedelai berbasis web. Sistem ini dirancang untuk mengintegrasikan pencatatan stok secara digital serta menyediakan fitur hyperlink antar-halaman informasi untuk mempermudah navigasi data. Metode pengembangan perangkat lunak yang diterapkan adalah model Waterfall yang berjalan secara linear dan sekuensial. Perangkat lunak ini dikembangkan menggunakan bahasa pemrograman PHP dan MySQL sebagai pengelolaan basis datanya. Penelitian ini berhasil menghasilkan aplikasi sistem informasi inventaris berbasis web. Implementasi sistem ini terbukti mampu mempermudah pihak manajemen PT Tahu Tiga Berlian dalam memantau ambang batas minimum stok (reorder point) secara real-time, meminimalkan risiko keterlambatan pasokan, serta menjaga stabilitas laju produksi secara praktis, cepat, tepat, dan akurat.

Kata Kunci: Sistem Informasi, Persediaan Bahan Baku, Kedelai, PT Tahu Tiga Berlian, Berbasis Web, Metode Waterfall.

Item Type:	Thesis (Other)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor H Social Sciences > HF Commerce T Technology > T Technology (General) T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Fakultas Teknik > S1 Teknik Informatika
Depositing User:	Saiful Ghazi
Date Deposited:	07 Jul 2026 03:50
Last Modified:	07 Jul 2026 03:50
URI:	https://repository.unuja.ac.id/id/eprint/4050

Actions (login required)

View Item