EFEKTIFITAS PENGGUNAAN ELEMEN PEMANAS PADA MESIN CORN DRYER (CD)

Busro, Ahmad (2019) EFEKTIFITAS PENGGUNAAN ELEMEN PEMANAS PADA MESIN CORN DRYER (CD). Other thesis, UNIVERSITAS NURUL JADID.

Text Skripsi_15030263_Ahmad Busro_TE.pdf Restricted to Registered users only Download (7MB)

Abstract

Penanganan pasca-panen jagung merupakan tahapan krusial yang menentukan kualitas dan kuantitas produksi, di mana kesalahan operasional dapat memicu kerugian finansial yang signifikan akibat penurunan nilai ekonomis komoditas. Pengeringan menjadi aktivitas paling kritis dalam seluruh rangkaian pasca-panen. Saat ini, mayoritas petani lokal masih minim memanfaatkan mesin pengering mekanis dan cenderung mengandalkan metode manual dengan menjemur biji jagung di atas lantai semen atau terpal terbuka di bawah sinar matahari langsung. Metode konvensional ini kurang efektif karena memerlukan durasi yang lama, bergantung pada cuaca, serta membutuhkan intensitas tenaga kerja yang tinggi untuk proses bongkar muat harian, terutama saat musim penghujan. Secara termodinamika, laju penguapan air fisis sangat ditentukan oleh gradien kenaikan suhu dan kecepatan aliran udara. Semakin besar perbedaan temperatur antara media pemanas dengan bahan, semakin cepat laju perpindahan panas ke dalam inti bahan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk merancang bangun sistem pengering jagung otomatis guna mengoptimalkan parameter tersebut menggunakan elemen pemanas (heater) dan kipas (fan). Sistem ini mengintegrasikan sensor SHT11 sebagai pemantau kelembaban relatif (relative humidity) dan sensor LM35 sebagai pemantau temperatur termal secara real-time berbasis mikrokontroler. Hasil analisis menunjukkan bahwa rekayasa sirkulasi udara panas mampu memangkas waktu pengeringan secara signifikan. Pada metode konvensional, penurunan kadar air dari 35% menjadi 12% memerlukan waktu hingga 87 jam untuk jagung berkelobot dan 57 jam untuk jagung pipilan. Implementasi sistem pengering otomatis ini terbukti mampu mempercepat proses penguapan massa cairan secara praktis, cepat, tepat, akurat, dan efisien.

Kata Kunci: Pasca-Panen Jagung, Pengering Otomatis, Sensor SHT11, Sensor LM35, Heater, Fan.

Item Type:	Thesis (Other)
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General) T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery T Technology > TK Electrical engineering. Electronics Nuclear engineering T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Fakultas Teknik > S1 Teknik Elektro
Depositing User:	Saiful Ghazi
Date Deposited:	08 Jul 2026 02:59
Last Modified:	08 Jul 2026 02:59
URI:	https://repository.unuja.ac.id/id/eprint/4083

Actions (login required)

View Item