ANALISIS PERSEPSI KONSUMEN GENERASI Z TERHADAP PENERAPAN WIRELESS CALLING SYSTEM DALAM PELAYANAN DI MIE GACOAN KRAKSAAN ( Studi Kasus : Mie Gacoan Kraksaan)

Lathifa, Anisa Nur (2026) ANALISIS PERSEPSI KONSUMEN GENERASI Z TERHADAP PENERAPAN WIRELESS CALLING SYSTEM DALAM PELAYANAN DI MIE GACOAN KRAKSAAN ( Studi Kasus : Mie Gacoan Kraksaan). Other thesis, Universitas Nurul Jadid.

Text Anisa Nur Lathifa.pdf Restricted to Registered users only Download (4MB)

Abstract

Perkembangan teknologi dalam industri kuliner mendorong pelaku usaha untuk mengadopsi inovasi pelayanan guna meningkatkan kualitas layanan dan pengalaman konsumen. Salah satu inovasi tersebut adalah penerapan Wireless Calling System (WCS) sebagai media pemanggil konsumen ketika pesanan telah selesai diproses. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi konsumen terhadap penerapan Wireless Calling System dalam pelayanan di Mie Gacoan Kraksaan serta mengidentifikasi implikasinya terhadap kualitas pelayanan. Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian studi kasus. Informan penelitian dipilih secara purposive, terdiri atas konsumen dan pihak manajemen Mie Gacoan Kraksaan. Data dikumpulkan melalui observasi, wawancara mendalam, dan dokumentasi, kemudian dianalisis menggunakan model Miles, Huberman, dan Saldaña yang meliputi reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Keabsahan data diuji melalui triangulasi sumber dan triangulasi teknik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan Wireless Calling System memperoleh persepsi positif dari konsumen karena dinilai mampu meningkatkan kemudahan penggunaan, mempercepat penyampaian informasi mengenai status pesanan, menciptakan kenyamanan selama proses menunggu, serta mendukung pelayanan yang lebih tertib dan efisien. Temuan tersebut sejalan dengan teori persepsi konsumen yang menjelaskan bahwa penilaian konsumen terbentuk melalui pengalaman dalam menerima dan menginterpretasikan informasi, serta didukung oleh dimensi kualitas pelayanan (SERVQUAL), khususnya reliability, responsiveness, tangibles, assurance, dan empathy. Penelitian ini memberikan kontribusi empiris bahwa pemanfaatan teknologi pelayanan berbasis Wireless Calling System tidak hanya meningkatkan efisiensi operasional restoran, tetapi juga memperkuat persepsi positif konsumen terhadap kualitas pelayanan sehingga dapat menjadi strategi inovasi pelayanan pada industri restoran modern.

Item Type:	Thesis (Other)
Subjects:	H Social Sciences > HB Economic Theory H Social Sciences > HC Economic History and Conditions H Social Sciences > HG Finance
Divisions:	Fakultas Sosial dan Humaniora > S1 Ekonomi
SWORD Depositor:	Unnamed user with email [email protected]
Depositing User:	Unnamed user with email [email protected]
Date Deposited:	31 Oct 2026 04:11
Last Modified:	31 Oct 2026 04:11
URI:	https://repository.unuja.ac.id/id/eprint/4609

Actions (login required)

View Item