PERAN PELATIHAN USAHA MIKRO KULINER DALAM MENINGKATKAN SUMBER DAYA MANUSIA DAN EKONOMI MASYARAKAT (STUDI PADA DINAS KOPERASI, PERINDUSTRIAN, DAN PERDAGANGAN KABUPATEN SITUBONDO)

NAWAL FIRKAH HAKIKI, HAKIKI and FAHRUDIN, FAHRUDIN (2025) PERAN PELATIHAN USAHA MIKRO KULINER DALAM MENINGKATKAN SUMBER DAYA MANUSIA DAN EKONOMI MASYARAKAT (STUDI PADA DINAS KOPERASI, PERINDUSTRIAN, DAN PERDAGANGAN KABUPATEN SITUBONDO). Other thesis, UNIVERSITAS NURUL JADID.

	Text 01. cover-seb. abstrak.pdf Download (391kB)
	Text 02. abstrak.pdf Download (201kB)
	Text 03. kata pengantar- daftar isi.pdf Download (636kB)
	Text 04. bab 1.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB)
	Text 05. bab 2.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 06. bab 3.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)
	Text 07. bab 4.pdf Restricted to Registered users only Download (3MB)
	Text 08. bab 5.pdf Restricted to Registered users only Download (323kB)
	Text 09. daftar pustaka.pdf Download (306kB)
	Text 10. lampiran.pdf Download (1MB)

Abstract

Hakiki, Nawal Firkah. 2025. Peran Pelatihan Usaha Mikro Kuliner dalam
Meningkatkan Sumber Daya Manusia dan Ekonomi Masyarakat Studi
Kasus Pada Dinas Koperasi, Perindustrian, Dan Perdagangan. Skripsi,
Prodi Ekonomi, Fakultas Sosial dan Humaniora, Universitas Nurul Jadid
Paiton Probolinggo. Pembimbing: Fahrudin, M.M.
Kata Kunci: Usaha Mikro Kuliner, Sumber Daya Manusia, Ekonomi
Masyarakat
.
Usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) memiliki peran strategis
dalam mendorong pertumbuhan ekonomi, menciptakan lapangan kerja dan
mengurangi kesenjangan sosial di Kabupaten Situbondo. Dalam sektor UMKM,
bidang kuliner menjadi salah satu sektor yang paling menonjol dan berpotensi
besar untuk berkembang. Keanekaragaman budaya kuliner di Kabupaten
Situbondo dengan bahan baku yang melimpah menjadi faktor pendukung yang
utama. Potensi ini menjadikan bidang kuliner menjadi salah satu penggerak utama
dalam pengembangan UMKM di Kabupaten Situbondo.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran pelatihan usaha mikro
kuliner dalam meningkatkan sumber daya manusia dan ekonomi masyarakat,
dengan studi kasus pada pelatihan yang diselenggarakan oleh Dinas Koperasi,
Perindustrian,
dan
Perdagangan Kabupaten Situbondo. Penelitian ini
menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Teknik
pengumpulan data melalui wawancara mendalam kepada kepala bidang usaha
mikro, tenaga pendamping, dan pelaku usaha mikro yang telah mengikuti
pelatihan.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pelatihan yang diselenggrakan
oleh Dinas Koperasi, Perindustrian, dan Perdagangan Kabupaten Situbondo
memiliki peran signifikan dalam meningkatkan kapasitas sumber daya manusia
dan ekonomi masyarakat tercermin dari peningkatan kualitas produk, efisiensi
manajemen usaha dan pemahaman strategi pemasaran. Peningkatan kualitas
sumber daya manusia ini pada gilirannya berkontribusi positif terhadap
pertumbuhan ekonomi masyarakat, ditandai dengan peningkatan omzet penjualan,
diversifikasi produk, dan perluasan jangkauan pasar. Dengan demikian, pelatihan
ini berperan strategis dalam mendorong pemberdayaan ekonomi masyarakat
secara berkelanjutan.

Item Type:	Thesis (Other)
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor
Divisions:	Fakultas Sosial dan Humaniora > S1 Ekonomi
Depositing User:	zahrotul qomariyah
Date Deposited:	07 Dec 2025 06:10
Last Modified:	07 Dec 2025 06:10
URI:	https://repository.unuja.ac.id/id/eprint/543

Actions (login required)

View Item